← Tutte le ricette

🍰 Torta inglese alla frutta

141 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 Uova
• 50 g Sciroppo d'acero
• Sale
• 1 Pizzico Chiodi di garofano (macinati)
• 1 Pizzico Noce moscata (macinata)
• 1 Pizzico Cardamomo (macinato)
• 1 Arancia biologica (scorza grattugiata)
• 150 g Farina integrale
• 1 Bustina Lievito in polvere
• 50 g Mandole tritate
• 100 g Noci pecan tritate
• 125 g Fichi secchi
• 125 g Datteri secchi
• 1 Pezzo Zenzero (2 cm)
• 100 g Uvetta sultanina
• 100 g Uvetta passa
• Farina (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi (con ventilazione 160 gradi o livello gas 2-3).
2. 2. Mescola le uova, lo sciroppo d'acero, le spezie, la scorza d'arancia, la farina integrale e il lievito in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3. Aggiungi le mandole e le noci pecan tritate all'impasto.
4. 4. Taglia i fichi e i datteri a cubetti.
5. 5. Trita lo zenzero molto finemente.
6. 6. Aggiungi i fichi e i datteri a cubetti, lo zenzero, l'uvetta sultanina e l'uvetta passa all'impasto.
7. 7. Spolvera la frutta e le noci con un po' di farina, così non affonderanno.
8. 8. Lavora delicatamente gli ingredienti spolverati nell'impasto.
9. 9. Versa l'impasto in uno stampo a cornice o in una tortiera.
10. 10. Inforna la torta per 50 minuti nel forno preriscaldato.
11. 11. Dopo 50 minuti, copri la torta con carta forno per evitare che si scurisca troppo.
12. 12. Lascia cuocere la torta per altri 50 minuti (per un totale di 100 minuti).
13. 13. Rimuovi lo stampo dal forno.
14. 14. Lascia raffreddare la torta per 10 minuti nello stampo.
15. 15. Sforma la torta.
16. 16. Lascia raffreddare completamente la torta.

Valori per porzione

• kcal: 141
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 19 g