← Tutte le ricette

🍽️ Filetto di manzo succulento con crosta di senape e rosmarino e patate al forno

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di manzo succulento con crosta di senape e rosmarino e patate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
  3. 3. Condisci la carne abbondantemente con sale e pepe.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella grande.
  5. 5. Rosola la carne da tutti i lati a fuoco vivo finché non è dorata.
  6. 6. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  7. 7. Preriscalda il forno a 160 gradi con aria calda e inferiore.
  8. 8. Sbuccia le patate.
  9. 9. Lava le patate sbucciate.
  10. 10. Taglia le patate a quarti o ottavi.
  11. 11. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  12. 12. Trita l'aglio finemente.
  13. 13. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
  14. 14. Mescola l'aglio tritato, la senape e il rosmarino in una ciotola piccola.
  15. 15. Ricopri completamente la carne rosolata con il composto di senape.
  16. 16. Metti la carne in una pirofila resistente al forno.
  17. 17. Disponi i pezzi di patate intorno alla carne nella pirofila.
  18. 18. Metti i rametti di rosmarino tra le patate.
  19. 19. Condisci le patate con sale e pepe.
  20. 20. Bagna le patate con olio d'oliva.
  21. 21. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
  22. 22. Cuoci la carne per circa 40 minuti, finché non è rosa all'interno.
  23. 23. Gira le patate occasionalmente durante la cottura.
  24. 24. Rimuovi la pirofila dal forno.
  25. 25. Lascia riposare la carne per alcuni minuti.
  26. 26. Taglia la carne a fette.
  27. 27. Servi le fette di carne insieme alle patate.

Valori per porzione