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🍽️ Fish and Chips inglese classico

850 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda l'olio per friggere nella friggitrice o in una pentola grande a 170 gradi Celsius.
  2. 2. Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini.
  3. 3. Aggiungi i bastoncini di patate in porzioni nell'olio caldo.
  4. 4. Frigni le patate per circa 5 minuti, finché non sono morbide ma non hanno ancora preso colore.
  5. 5. Rimuovi le patate e lascia che si scoli bene.
  6. 6. Aumenta la temperatura dell'olio per friggere a 190 gradi Celsius.
  7. 7. Aggiungi le patate di nuovo in porzioni nell'olio.
  8. 8. Frigni per circa 2 minuti, finché non sono croccanti.
  9. 9. Rimuovi le patatine fritte, lascia che si scoli e cospargile con sale.
  10. 10. Lava i filetti di pesce e asciugali con un panno da cucina.
  11. 11. Condisci i filetti con sale, pepe e un po' di succo di limone.
  12. 12. Sbatti le uova in una ciotola.
  13. 13. Metti la farina e il pangrattato su piatti piatti separati.
  14. 14. Passa i filetti di pesce prima nella farina.
  15. 15. Immergi i filetti infarinati nelle uova sbattute.
  16. 16. Rotola i filetti nel pangrattato, finché non sono completamente coperti.
  17. 17. Frigni i filetti di pesce impanati in porzioni a 170 gradi Celsius per 4-5 minuti fino a doratura.
  18. 18. Servi i Fish and Chips direttamente e caldi.

Valori per porzione