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🍽️ Torta alsaziana con salsiccia piccante e cipolle

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g farina
• 1 bustina di lievito secco (ca. 7 g)
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino zucchero
• farina (per lavorare)
• 300 g salsiccia di paprika
• 2 cipolle
• fiocchi di latte magri 200 g
• 200 g panna acida
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di origano secco
• sale
• pepe (macinato)
• 16 peperoncini verdi sott'acida (barattolo)

Preparazione

1. 1. Mescola la farina con il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola.
2. 2. Aggiungi circa 225 ml di acqua tiepida.
3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto di consistenza media, finché non si stacca dai bordi della ciotola.
4. 4. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
5. 5. Inforna una teglia nel forno e preriscalda il forno a 240°C con calore superiore e inferiore.
6. 6. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
7. 7. Dividi l'impasto in quattro parti e stendi ogni parte in una sfoglia sottile.
8. 8. Taglia la carta da forno alla misura della tua teglia.
9. 9. Adagia le sfoglie di impasto sulla carta da forno tagliata.
10. 10. Togli la salsiccia dal budello e tagliala a fette sottili.
11. 11. Pela le cipolle e tagliale a spicchi sottili.
12. 12. Mescola il quark con la panna acida, l'origano e il tuorlo in una ciotola.
13. 13. Condisci il composto di quark con sale e pepe.
14. 14. Stendi il composto di quark uniformemente sulle sfoglie di impasto.
15. 15. Lascia un piccolo bordo libero sul perimetro dell'impasto.
16. 16. Distribuisce gli spicchi di cipolla, le fette di salsiccia e i peperoncini sulla base.
17. 17. Inforna la torta alsaziana nel forno preriscaldato.
18. 18. Inforna la torta alsaziana per 10-15 minuti fino a doratura.
19. 19. Togli le torte alsaziane cotte dal forno.
20. 20. Servile subito calde.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 40 g