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🍽️ Insalata croccante di iceberg con pollo alla griglia e peperoni

391 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 petti di pollo
• Peperoni (1 giallo, 1 rosso e 1 verde ciascuno)
• 0.5 insalata iceberg
• 4 cucchiaio aceto balsamico
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio olio
• 20 g burro
• 1 mazzo erba cipollina
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Strappa l'insalata iceberg in pezzi adatti a un morso.
2. 2. Lava bene le foglie di insalata.
3. 3. Asciuga l'insalata usando un frullatore per insalate o tamponandola con un panno da cucina.
4. 4. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
5. 5. Rimuovi il cuore bianco e i semi dai peperoni.
6. 6. Taglia i peperoni in strisce sottili.
7. 7. Scalda burro e olio in una grande padella.
8. 8. Condisci i petti di pollo con sale e pepe.
9. 9. Metti il pollo nella padella calda.
10. 10. Cuoci il pollo a fuoco basso per circa 12 minuti in più rispetto al tempo di cottura normale.
11. 11. Gira il pollo di tanto in tanto per una cottura uniforme.
12. 12. Rimuovi il pollo cotto dalla padella e mettilo da parte.
13. 13. Aggiungi l'olio d'oliva nella stessa padella.
14. 14. Stufare brevemente le strisce di peperone.
15. 15. Condisci le verdure con sale e pepe.
16. 16. Aggiungi l'aceto balsamico e regola il sapore.
17. 17. Taglia i petti di pollo in strisce sottili.
18. 18. Distribuisci l'insalata iceberg su quattro piatti.
19. 19. Mescola le strisce di pollo con le verdure di peperone.
20. 20. Distribuisci uniformemente il mix di pollo e peperoni sui piatti.
21. 21. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
22. 22. Spolvera gli anelli di erba cipollina sulle insalate prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 391
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 6 g