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🍰 Ghiacciolo al liquirizia con crema alla vaniglia

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ghiacciolo al liquirizia con crema alla vaniglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il latte e la panna in un pentolino.
  2. 2. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza.
  3. 3. Raschia i semi e aggiungili insieme alla bacca vuota al mix di latte e panna.
  4. 4. Porta il mix a bollore.
  5. 5. In una ciotola separata, sbatti i tuorli, l'uovo intero e lo sciroppo fino a ottenere una consistenza biancastra e cremosa.
  6. 6. Aggiungi lentamente il latte caldo al mix di uova.
  7. 7. Versa il tutto di nuovo nel pentolino.
  8. 8. Rimuovi la bacca di vaniglia.
  9. 9. Scalda la crema a fuoco basso, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno.
  10. 10. Attendi che la crema si addensi (dovrebbe staccarsi dal cucchiaio formando una 'rosa'), ma fai attenzione a non farla bollire di nuovo.
  11. 11. Filtra la crema.
  12. 12. Lascia raffreddare la crema.
  13. 13. Riempi quattro piccoli stampini per ghiaccioli con la crema raffreddata.
  14. 14. Mettile nel congelatore per circa 1 ora, così si solidificheranno leggermente.
  15. 15. Inserisci un bastoncino di liquirizia in ogni ghiacciolo.
  16. 16. Lasciale congelare completamente per almeno 3 ore.
  17. 17. Sfila i ghiaccioli dagli stampi.
  18. 18. Servili subito.

Valori per porzione