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🍰 Gelato cremoso all'uva bianca

374 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava l'uva bianca accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Frulla l'uva pulita finemente fino a ridurla a una purea.
  3. 3. Passa la purea di uva attraverso un setaccio fine per rimuovere i semi e le bucce.
  4. 4. Mescola il miele e la grappa (un grappa italiano) nella purea di frutta passata al setaccio.
  5. 5. Aggiungi il mascarpone (un prodotto cremoso di formaggio fresco) e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia.
  6. 6. Monta la panna a neve ferma, fino a formare punte rigide.
  7. 7. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di uva e mascarpone.
  8. 8. Riempi il composto in una scatola adatta al congelamento.
  9. 9. Prepara il gelato in una gelatiera seguendo le istruzioni per l'uso.
  10. 10. In alternativa: copri la scatola e congela il gelato per almeno 5 ore, mescolandolo ogni 30-60 minuti per ottenere una consistenza cremosa.
  11. 11. Prima di servire, estrai delle palline (sfere) di gelato con un pallinaio o un cucchiaio.
  12. 12. Cospargi le porzioni di gelato a piacere con pistacchi tritati.

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