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🍲 Stufato di verdure saporito con pere alla griglia

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stufato di verdure saporito con pere alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo riccio.
  2. 2. Taglia il cavolo riccio in striscioline sottili.
  3. 3. Sciacqua le striscioline di cavolo riccio sotto acqua corrente.
  4. 4. Pela la zucca.
  5. 5. Pela le carote.
  6. 6. Taglia la zucca in bastoncini piccoli.
  7. 7. Taglia le carote in bastoncini piccoli.
  8. 8. Lava gli asparagi bianchi.
  9. 9. Pela gli asparagi bianchi.
  10. 10. Taglia gli asparagi bianchi in bastoncini.
  11. 11. Riempi una ciotola con acqua e aggiungi il succo di limone.
  12. 12. Metti gli asparagi bianchi nell'acqua con il succo di limone.
  13. 13. Pela lo zenzero.
  14. 14. Trita lo zenzero finemente.
  15. 15. Pela tre pere.
  16. 16. Rimuovi il torsolo dalle pere.
  17. 17. Taglia le pere in bastoncini.
  18. 18. Metti i ceci in un colino.
  19. 19. Lascia scolare i ceci nel colino.
  20. 20. Lava il basilico.
  21. 21. Asciuga il basilico scuotendolo.
  22. 22. Taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
  23. 23. Metti il brodo vegetale e lo zenzero tritato in una pentola.
  24. 24. Porta il brodo a ebollizione.
  25. 25. Aggiungi tutte le verdure preparate nella pentola.
  26. 26. Aggiungi i bastoncini di pera nella pentola.
  27. 27. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per dieci minuti.
  28. 28. Lava le pere rimanenti.
  29. 29. Taglia le pere a metà.
  30. 30. Rimuovi il torsolo dalle metà di pera.
  31. 31. Preriscalda una piastra per la griglia.
  32. 32. Metti le metà di pera con la parte tagliata verso il basso nella piastra per la griglia calda.
  33. 33. Griglia le pere per circa dieci minuti.
  34. 34. Condisci la zuppa di verdure con il sale.
  35. 35. Condisci la zuppa di verdure con il pepe.
  36. 36. Mescola il basilico tagliato nella zuppa.
  37. 37. Servi lo stufato in piccole pentole o ciotole.
  38. 38. Decora lo stufato con le pere alla griglia.

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