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🍽️ Cipolle marinate con rafano

532 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'aceto, 200 millilitri di acqua, il miele, il sale e la senape in una pentola.
  2. 2. Aggiungi le bacche di ginepro e porta il composto a ebollizione.
  3. 3. Lava il rafano, rimuovi i gambi e taglialo a metà.
  4. 4. Pela gli scalogni e tagliali a fette.
  5. 5. Aggiungi il rafano e gli scalogni nel liquido bollente.
  6. 6. Porta il composto a ebollizione per un altro breve momento.
  7. 7. Rimuovi le verdure dal brodo con una schiumarola.
  8. 8. Metti le verdure nel barattolo preparato.
  9. 9. Sciacqua rapidamente le erbe sotto l'acqua corrente.
  10. 10. Asciuga bene le erbe.
  11. 11. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  12. 12. Aggiungi le erbe rimanenti al brodo.
  13. 13. Porta il brodo a ebollizione di nuovo.
  14. 14. Versa il brodo bollente sulle verdure nel barattolo.
  15. 15. Assicurati che le verdure siano completamente coperte.
  16. 16. Chiudi ermeticamente il barattolo subito.
  17. 17. Lascia raffreddare il barattolo a temperatura ambiente.
  18. 18. Conserva il barattolo al fresco e al buio.

Valori per porzione