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🍽️ Pesche alla vaniglia da conservare

1225 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la parte inferiore delle pesche a croce.
  2. 2. Immergi le pesche per 30 fino a 60 secondi in acqua bollente.
  3. 3. Rimuovi le pesche e raffreddale immediatamente.
  4. 4. Rimuovi la buccia dalle pesche.
  5. 5. Taglia le pesche a metà e rimuovi i semi.
  6. 6. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  7. 7. Gratta i semi di vaniglia dalla bacca.
  8. 8. Metti le pesche, i semi di vaniglia e la bacca vuota in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi il succo di limone e lo zucchero.
  10. 10. Mescola il tutto bene.
  11. 11. Copri la ciotola.
  12. 12. Lascia riposare il composto per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
  13. 13. Metti le pesche e il liquido in una pentola.
  14. 14. Porta il composto a bollore a fuoco medio.
  15. 15. Lascia sobbollire le pesche a fuoco basso per 1 fino a 2 minuti.
  16. 16. Rimuovi le metà di pesca dalla pentola.
  17. 17. Disponi le metà di pesca nei barattoli.
  18. 18. Cuoci lo sciroppo a fuoco alto finché non si riduce di circa un quarto.
  19. 19. Versa lo sciroppo caldo sulle pesche nei barattoli.
  20. 20. Assicurati che le pesche siano completamente coperte.
  21. 21. Chiudi bene i barattoli.
  22. 22. Lascia raffreddare i barattoli.

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