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🍽️ Scalogni marinati veloci

246 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg scalogni
• 1 l aceto di sherry
• 1 cucchiaio sale
• 1 cucchiaio zucchero
• 1 cucchiaino grani di pepe
• 1 foglia di alloro

Preparazione

1. 1. Pela accuratamente gli scalogni.
2. 2. Metti gli scalogni pelati in una pentola grande.
3. 3. Schiaccia grossolanamente i grani di pepe in un mortaio.
4. 4. Aggiungi le spezie schiacciate e l'aceto agli scalogni nella pentola.
5. 5. Porta il mix sul fuoco a bollore.
6. 6. Lascia bollire gli scalogni per tre minuti a fuoco vivace.
7. 7. Rimuovi la foglia di alloro dalla pentola.
8. 8. Riempi i barattoli Weck puliti con gli scalogni caldi.
9. 9. Versa immediatamente il liquido di marinatura caldo sopra gli scalogni.
10. 10. Chiudi ermeticamente i barattoli subito per renderli ermetici.

Valori per porzione

• kcal: 246
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 29 g