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🍽️ Funghi champignon al balsamico in barattolo

348 kcal · 30 min · 4 porzioni

Funghi champignon al balsamico in barattolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con acqua e portala a ebollizione.
  2. 2. Metti i barattoli vuoti nell'acqua bollente e lasciali sterilizzare per dieci minuti.
  3. 3. Rimuovi i barattoli con cautela dall'acqua.
  4. 4. Metti i barattoli capovolti su panni da cucina puliti per farli raffreddare.
  5. 5. Pulisci accuratamente i funghi champignon.
  6. 6. Taglia le estremità dure dei gambi.
  7. 7. Dividi i funghi a metà in base alle dimensioni o lasciali interi.
  8. 8. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  9. 9. Lava il rosmarino e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Sfilaccia gli aghi dal rametto di rosmarino.
  11. 11. Aggiungi 400 millilitri d'acqua, l'aglio, l'aceto, il sale e l'olio d'oliva in una pentola.
  12. 12. Porta il composto nella pentola a ebollizione.
  13. 13. Aggiungi i funghi preparati nel liquido bollente.
  14. 14. Coperchi la pentola e lascia sobbollire i funghi per circa tre minuti.
  15. 15. Mescola i funghi di tanto in tanto durante la cottura.
  16. 16. Rimuovi i funghi dal brodo con un mestolo forato.
  17. 17. Riempi i barattoli preparati con i funghi.
  18. 18. Aggiungi gli aghi di rosmarino e le foglie di alloro nei barattoli.
  19. 19. Porta di nuovo il resto del brodo nella pentola a ebollizione.
  20. 20. Versa il brodo caldo sui funghi nei barattoli.
  21. 21. Chiudi bene i barattoli.
  22. 22. Lascia marinare i funghi champignon per almeno due giorni.

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