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🍽️ Funghi champignon marinati croccanti

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci bene le champignon.
  2. 2. Taglia le estremità legnose dei gambi.
  3. 3. Taglia i funghi a metà se sono di grandi dimensioni, altrimenti lasciali interi.
  4. 4. Pela le scalognette.
  5. 5. Pela gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Metti le scalognette e l'aglio in una pentola.
  7. 7. Versa l'aceto di vino bianco nella pentola.
  8. 8. Aggiungi 250 Milliliter di acqua.
  9. 9. Aggiungi i chiodi di garofano al liquido.
  10. 10. Aggiungi i grani di pepe al liquido.
  11. 11. Aggiungi la foglia di alloro al liquido.
  12. 12. Aggiungi abbondante sale al liquido.
  13. 13. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  14. 14. Aggiungi i funghi preparati al liquido bollente.
  15. 15. Togli subito la pentola dal fuoco.
  16. 16. Lascia in infusione i funghi nel liquido per circa 10 minuti.
  17. 17. Distribuisci i funghi uniformemente nei barattoli.
  18. 18. Aggiungi 4 cucchiai di olio d'oliva sui funghi in ogni barattolo.
  19. 19. Chiudi ermeticamente i barattoli subito.
  20. 20. Conserva i funghi marinati in un luogo fresco.

Valori per porzione