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🍽️ Risotto in vaso

399 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g riso per risotti (ad es. Arborio)
• 40 g zucchine essiccate
• 25 g funghi misti essiccati
• 2 pomodori secchi
• 0.5 peperoncino essiccato
• 1 cucchiaino da tavola brodo in granuli
• 1 cucchiaino da tavola prezzemolo essiccato
• 1 cucchiaino sale
• 0.5 pepe macinato
• 0.5 cucchiaino aglio in granuli
• 1 cucchiaino da tavola cipolle essiccate
• 150 ml vino bianco secco
• 25 g burro
• 50 g parmigiano grattugiato

Preparazione

1. 1. Metti il riso in una ciotola.
2. 2. Aggiungi le fette di zucchina.
3. 3. Aggiungi i funghi.
4. 4. Taglia i pomodori a pezzetti.
5. 5. Sbriciola il peperoncino.
6. 6. Aggiungi il brodo nella ciotola.
7. 7. Aggiungi il prezzemolo.
8. 8. Aggiungi il sale al composto.
9. 9. Aggiungi il pepe al composto.
10. 10. Aggiungi l'aglio.
11. 11. Aggiungi le cipolle.
12. 12. Mescola il tutto bene.
13. 13. Distribuisci il composto in modo uniforme su quattro vasi.
14. 14. Chiudi i vasi.
15. 15. Fissa i vasi a piacere con dello spago da cucina.
16. 16. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
17. 17. Porta a ebollizione circa 450 Milliliter di acqua.
18. 18. Aggiungi il vino bianco nell'acqua bollente.
19. 19. Apri i vasi.
20. 20. Distribuisci il liquido nei vasi.
21. 21. Metti i coperchi sui vasi.
22. 22. Metti i vasi in una teglia da forno.
23. 23. Versa acqua calda nella teglia da forno.
24. 24. L'acqua dovrebbe arrivare fino a tre quarti dell'altezza dei vasi.
25. 25. Inforna i vasi per 25 a 30 minuti im Ofen.
26. 26. Togli i vasi dal forno.
27. 27. Migliora il risotto a piacere con un po' di burro.
28. 28. Aggiungi parmigiano grattugiato fresco sopra.

Valori per porzione

• kcal: 399
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 60 g