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🍽️ Insalata di asparagi semplice

71 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela bene gli asparagi.
  2. 2. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  3. 3. Cuoci gli asparagi in questa acqua salata finché sono teneri.
  4. 4. Taglia gli asparagi cotti in pezzi lunghi circa 3 centimetri.
  5. 5. Metti aceto, olio, acqua, sale e zucchero in un pentolino.
  6. 6. Scalda leggermente questo mix, ma non farlo bollire.
  7. 7. Versa il liquido caldo sopra i pezzi di asparagi.
  8. 8. Lascia marinare l'insalata per circa 30 minuti, così i sapori si amalgamano bene.
  9. 9. Assaggia di nuovo l'insalata e regola i sapori a tuo gusto.
  10. 10. Trita finemente il trippolo.
  11. 11. Spargi il trippolo tritato sull'insalata pronta.
  12. 12. Servi l'insalata.

Valori per porzione