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🍰 Torta soffice al cioccolato da tortiera apribile

412 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Burro
• 7 cucchiaio Cacao in polvere
• 110 g Farina integrale di grano
• 110 g Farina di grano tipo 1050
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• 230 g Zucchero di canna grezzo
• 0.5 cucchiaino Sale
• 1 Baccello di vaniglia
• 2 Uova
• panna acida 150 g
• 150 g Cioccolato fondente
• 15 g Olio di cocco
• 2 cucchiaio Scaglie di cioccolato
• 1 cucchiaio Zucchero a velo di canna grezzo

Preparazione

1. 1. Sciogli il burro in un pentolino.
2. 2. Aggiungi il cacao e 125 Milliliter di acqua al burro fuso.
3. 3. Metti le farine e il lievito in una ciotola grande.
4. 4. Mescola gli ingredienti secchi con lo zucchero e il sale.
5. 5. Apri il baccello di vaniglia longitudinalmente.
6. 6. Raschia i semi di vaniglia e aggiungili al mix di farina.
7. 7. Mescola il burro al cacao, le uova e la panna acida in una ciotola separata.
8. 8. Aggiungi il composto liquido al mix di farina.
9. 9. Mescola il tutto accuratamente fino a ottenere un impasto liscio.
10. 10. Fodera la tortiera apribile con carta da forno.
11. 11. Versa l'impasto nella forma preparata.
12. 12. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius (ventilato 160 gradi o livello gas 2-3).
13. 13. Inforna la torta per 45 a 50 minuti.
14. 14. Fai la prova stecchino: infila uno stecchino di legno al centro della torta.
15. 15. Togli la torta dal forno quando lo stecchino esce pulito.
16. 16. Lascia raffreddare completamente la torta nella forma.
17. 17. Taglia il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
18. 18. Sciogli i pezzi di cioccolato insieme all'olio di cocco a bagnomaria caldo.
19. 19. Ricopri la torta raffreddata uniformemente con il cioccolato fuso.
20. 20. Decora la superficie con scaglie di cioccolato e zucchero a velo.
21. 21. Servi la torta a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 412
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 41 g