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🍽️ Insalata fresca di peperoni e cetrioli

272 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  3. 3. Rimuovi i semi e il tessuto bianco dei costoloni dai metà dei peperoni.
  4. 4. Taglia i metà dei peperoni trasversalmente in strisce sottili.
  5. 5. Lava il cetriolo accuratamente sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  7. 7. Rimuovi i semi dai metà del cetriolo con un cucchiaio.
  8. 8. Taglia la polpa del cetriolo senza semi in piccoli cubetti.
  9. 9. Mescola aceto, olio, sale e pepe in una ciotola piccola per preparare una salsa.
  10. 10. Metti le strisce di peperone e i cubetti di cetriolo in una ciotola grande.
  11. 11. Versa la salsa dell'insalata sulle verdure e mescola bene tutto.
  12. 12. Lascia riposare l'insalata per circa 30 minuti.
  13. 13. Mescola brevemente l'insalata poco prima di servire.
  14. 14. Distribuisci le porzioni di formaggio spalmabile uniformemente sopra l'insalata.
  15. 15. Decora l'insalata con foglie fresche di aneto.

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