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🍽️ Zuppa veloce di pomodori e cipolle

92 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 800 g pomodori pelati a pezzi in scatola (2 scatole da 400 g)
• sale
• pepe (da macinino)
• noce moscata
• 0.5 cucchiaini zucchero di canna integrale
• 10 basilico

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
2. 2. Sbuccia l'aglio.
3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
4. 4. Fai appassire i cubetti di cipolla nell'olio caldo finché non diventano morbidi e traslucidi.
5. 5. Sfuma le cipolle con i pomodori.
6. 6. Aggiungi l'aglio al composto.
7. 7. Condisci la zuppa con zucchero di canna integrale, sale, pepe e noce moscata fresca grattugiata.
8. 8. Porta la zuppa a breve ebollizione.
9. 9. Abbassa la fiamma e copri la pentola.
10. 10. Lascia sobbollire la zuppa per 10 minuti.
11. 11. Rimuovi la pentola dal fuoco.
12. 12. Assaggia la zuppa e aggiusta di sale e pepe.
13. 13. Mescola le foglie di basilico.
14. 14. Lascia riposare la zuppa coperta ancora un po'.

Valori per porzione

• kcal: 92
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g