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🍽️ Riempimento creativo in gusci d'uovo

108 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 uova bianche (sode)
• 1 scalogno
• 100 g trota affumicata
• panna acida 3 cucchiaio
• succo di limone
• sale
• pepe bianco (macinato)
• 1 cucchiaio di capperi
• barbabietola 1 pezzi
• cime di aneto

Preparazione

1. 1. Tocca delicatamente la parte superiore del guscio dell'uovo.
2. 2. Rimuovi l'uovo con cautela dal guscio usando un cucchiaino da tè.
3. 3. Taglia l'uovo rimosso a piccoli pezzi.
4. 4. Sbuccia lo scalogno e tritalo finemente.
5. 5. Aggiungi lo scalogno tritato ai pezzi di uovo.
6. 6. Sminuzza il pesce e aggiungilo al composto.
7. 7. Mescola la panna acida con gli ingredienti.
8. 8. Condisci il composto con succo di limone, sale e pepe a tuo gusto.
9. 9. Riempi i gusci d'uovo vuoti con l'insalata di uova pronta.
10. 10. Guarnisci i gusci con capperi, pezzi di barbabietola rossa e aneto.
11. 11. Servi i gusci d'uovo ripieni.

Valori per porzione

• kcal: 108
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 2 g