← Tutte le ricette

🍽️ Pollo con pasta e verdure colorate

607 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo con pasta e verdure colorate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
  4. 4. Metti lo zenzero grattugiato, due o tre cucchiai di salsa di soia e il curry in polvere in una ciotola con la carne.
  5. 5. Mescola bene la carne con le spezie.
  6. 6. Copri la ciotola.
  7. 7. Metti la ciotola in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che i sapori penetrino nella carne.
  8. 8. Cuoci la pasta in una pentola con acqua salata.
  9. 9. Segui il tempo di cottura indicato sulla confezione, fino a quando la pasta è al dente.
  10. 10. Scola immediatamente l'acqua calda.
  11. 11. Sciacqua brevemente la pasta con acqua fredda per fermare la cottura.
  12. 12. Lascia scolare bene la pasta.
  13. 13. Sciacqua i fagiolini sotto acqua corrente.
  14. 14. Rimuovi i fili duri dai fagiolini.
  15. 15. sbuccia le carote.
  16. 16. Taglia le carote in striscioline sottili.
  17. 17. Sciacqua il cavolo cinese.
  18. 18. Rimuovi le coste dure dal cavolo cinese.
  19. 19. Taglia le foglie di cavolo cinese in striscioline sottili.
  20. 20. Sciacqua i peperoni.
  21. 21. Taglia i peperoni a metà.
  22. 22. Rimuovi l'interno dei peperoni con i semi.
  23. 23. Taglia i peperoni in striscioline sottili.
  24. 24. sbuccia il sedano rapa.
  25. 25. Taglia il sedano a cubetti piccoli.
  26. 26. Sciacqua i cipollotti.
  27. 27. Rimuovi le estremità delle radici dei cipollotti.
  28. 28. Taglia longitudinalmente circa 10 centimetri della parte verde dei cipollotti in striscioline sottili.
  29. 29. Taglia la parte restante dei cipollotti in piccoli anelli.
  30. 30. Scalda l'olio di arachidi in un wok o in una grande padella.
  31. 31. Rosola il pollo marinato mescolando continuamente per circa un minuto.
  32. 32. Aggiungi gradualmente le carote, il cavolo cinese, i fagiolini, i peperoni e il sedano.
  33. 33. Mescola bene il tutto.
  34. 34. Sfumare il tutto con il vino di riso.
  35. 35. Lascia cuocere le verdure per uno o due minuti mescolando.
  36. 36. Aggiungi la pasta e i cipollotti tagliati.
  37. 37. Condisci con salsa di soia, salsa di pesce e un po' di sale a gusto.
  38. 38. Servi il piatto guarnito con le striscioline verdi dei cipollotti.

Valori per porzione