← Tutte le ricette

🍰 Torta al liquore di uova

478 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al liquore di uova Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi.
  2. 2. Fondi il cioccolato insieme al burro a bagnomaria.
  3. 3. Separa le uova, in modo da avere tuorli e albumi separati.
  4. 4. Monta gli albumi a neve ferma.
  5. 5. Mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema.
  6. 6. Aggiungi il cioccolato fuso al composto di tuorli.
  7. 7. Setaccia la farina, l'amido di mais, le mandorle macinate, il lievito in polvere e il caffè in polvere sopra gli albumi montati.
  8. 8. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi negli albumi montati.
  9. 9. Versa l'impasto in una tortiera a cerniera foderata con carta da forno.
  10. 10. Inforna la torta a 175 gradi per circa 30 minuti.
  11. 11. Fai la prova stecchino per verificare se la torta è cotta.
  12. 12. Togli la torta dal forno.
  13. 13. Lascia raffreddare la torta nella tortiera.
  14. 14. Sforma la torta con cautela.
  15. 15. Monta la panna con lo stabilizzante e lo zucchero fino a renderla ferma.
  16. 16. Riempi circa un terzo della panna in una sac à poche con un beccuccio a stella.
  17. 17. Stendi il resto della panna tutto intorno sulla torta.
  18. 18. Decora la torta con decorazioni a punta di panna.
  19. 19. Versa il liquore di uova al centro della torta.
  20. 20. Forma delle palline con il marzapane.
  21. 21. Spolvera le palline di marzapane con il cacao.
  22. 22. Posiziona le palline di marzapane sulle decorazioni a punta di panna.
  23. 23. Orna il bordo della torta con scaglie di cioccolato.
  24. 24. Metti la torta in frigorifero fino al momento di servire.

Valori per porzione