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🍽️ Dip cremoso alle uova

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 uova
• 1 cucchiaino senape
• 0.125 l olio vegetale
• 1 cucchiaio peperoni
• 1 cucchiaio erba cipollina
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Sbuccia le uova, separa i tuorli dagli albumi e passa i tuorli attraverso un setaccio fine. Trita gli albumi molto finemente.
2. 2. Mescola i tuorli con la senape. Aggiungi l'olio lentamente e a gocce, mescolando fino a ottenere una massa densa e cremosa. Taglia i peperoni a piccoli cubetti.
3. 3. Lava l'erba cipollina, asciugala bene e tagliala a piccoli anelli. Mescola le erbe nel dip. Condisci il tutto con sale e pepe. Versa il dip in piccole ciotole e servilo.

Valori per porzione

• kcal: 327
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 1 g