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🍽️ Patate con uova in salsa di panna alle erbe
505 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 8 uova
- 600 g nuove patate
- 2 mazzo di erbe miste
- panna acida 1 vasetto
- panna acida 1 vasetto
- 2 spicchi d'aglio
- Sale (pepe)
Preparazione
- 1. Lava le patate accuratamente e lessale in acqua salata per circa 25 minuti, finché sono cotte. Lessa le uova intanto alla coque, quindi con il tuorlo ancora liquido.
- 2. Lava le erbe, tritale finemente e mescolale con Schmand, panna acida, sale e pepe. Sbuccia l'aglio e schiaccialo nel composto.
- 3. Scola le patate e lasciale asciugare per un attimo. Servile insieme alle uova raffreddate in acqua fredda, sbucciate e alla salsa di panna alle erbe.
Valori per porzione
- kcal: 505
- Protein: 19 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 29 g