🍽️ Torta di verdure e uova

Name: Torta di verdure e uova
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 uova; 250 ml latte; 2 carote; 3 pastinache; 350 g polpa di zucca (di zucca butternut); 4 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaio prezzemolo tritato; olio (per lo stampo); 0.5 cucchiaini cardamomo; 0.5 cucchiaini cannella; 0.5 cucchiaini semi di finocchio; sale; pepe (macinato)

414 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

6 uova
250 ml latte
2 carote
3 pastinache
350 g polpa di zucca (di zucca butternut)
4 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio prezzemolo tritato
olio (per lo stampo)
0.5 cucchiaini cardamomo
0.5 cucchiaini cannella
0.5 cucchiaini semi di finocchio
sale
pepe (macinato)

Preparazione

1. Accendi il forno a 160 gradi Celsius con ventilazione.
2. Sbatti le uova e mescolale con il latte. Condisci il composto con sale, pepe, cardamomo, cannella e semi di finocchio. Aggiungi il prezzemolo tritato.
3. Sbuccia le carote e le pastinache e tagliale a fette. Taglia la polpa di zucca a cubetti. Stufa tutte le verdure in olio caldo. Trasferisci il tutto in una tortiera imburrata, versa il composto di uova sopra e inforna nel forno preriscaldato per 40 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

kcal: 414
Protein: 14 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 21 g