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🍽️ Salsa di cipolle raffinata

221 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 scalognie
• 3 cucchiaio burro
• 3 cucchiaio farina integrale di farro
• 100 ml succo d'uva chiaro
• 400 ml brodo vegetale
• panna da montare 100 ml
• sale
• pepe (macinato)
• noce moscata (grattugiata fresca)
• 1.5 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Pela le scalognie e tagiale a cubetti molto piccoli.
2. 2. Sciogli il burro in un pentoloe. Fai appassire le scalognie finché non diventano traslucide, spolvera con la farina e mescola per un attimo. Aggiungi poi il succo d'uva e il brodo vegetale. Lascia sobbollire il composto a fuoco medio per circa 5 minuti.
3. 3. Aggiungi ora la panna e lascia sobbollire il tutto per altri 5 minuti. Condisci la salsa con sale, pepe e una presa di noce moscata. Servila guarnita con prezzemolo.

Valori per porzione

• kcal: 221
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 13 g