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🍰 Prepara i Eberswalder Spritzkuchen

183 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore l'acqua, una presa di sale e il burro in un pentolino. Aggiungi la farina nel liquido bollente e mescola a fuoco basso con un cucchiaio di legno, finché l'impasto si stacca dal fondo della pentola.
  2. 2. Rimuovi la pentola dal fuoco e aggiungi le uova una alla volta nell'impasto. Riempi una sac à poche con l'impasto. Riscalda l'olio per friggere a 180°C.
  3. 3. Con una grande bocchetta liscia, forma degli anelli di impasto su carta da forno. Metti gli anelli con cautela nell'olio caldo insieme alla carta. Rimuovi la carta non appena gli anelli si staccano e friggi i dolci a porzioni, dorandoli da entrambi i lati per circa 1-2 minuti.
  4. 4. Rimuovi i dolci con un mestolo forato e coprili immediatamente con la glassa.
  5. 5. Mescola bene lo zucchero a velo setacciato con il rum e l'acqua. Lascia raffreddare il composto.

Valori per porzione