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🍽️ Crespelle sottili al formaggio ricotta e erbe

564 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crespelle sottili al formaggio ricotta e erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischia la farina con il latte finché non ci sono più grumi.
  2. 2. Aggiungi le uova all'impasto e mescola il tutto bene.
  3. 3. Condisci l'impasto con un pizzico di sale.
  4. 4. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella.
  5. 5. Cuoci uno alla volta otto crespelle sottili.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  7. 7. Fodera una teglia con carta da forno.
  8. 8. Lava il prezzemolo e il timo sotto acqua corrente.
  9. 9. Asciuga bene le erbe.
  10. 10. Stacca le foglie dai gambi.
  11. 11. Trita finemente le erbe.
  12. 12. Mescola la ricotta fino a renderla liscia.
  13. 13. Unisci la ricotta con le uova.
  14. 14. Incorpora le erbe tritate nel composto di ricotta.
  15. 15. Aggiungi metà del formaggio al ripieno.
  16. 16. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  17. 17. Distribuisci il ripieno uniformemente sulle crespelle.
  18. 18. Livella bene il ripieno.
  19. 19. Piega le crespelle.
  20. 20. Adagia le crespelle sulla teglia preparata.
  21. 21. Spolvera le crespelle con il formaggio rimasto.
  22. 22. Cuoci le crespelle in forno per 10-15 minuti fino a doratura.

Valori per porzione