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🍽️ Fette di filetto di manzo veloci

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g filetto di manzo
• 1 cucchiaino origano secco
• 1 cucchiaino paprika (dolce)
• 1 cucchiaio salsa Worcestershire
• pepe
• 2 cipolle
• 200 g peperoni gialli (1 peperone giallo)
• 125 g funghi champignon
• 2 cucchiaio olio
• sale
• 2 rosette integrali allungate
• 80 g Edamer (30 % Fett i. Tr.; 4 fette)
• erbe (a piacere)

Preparazione

1. 1. Taglia il filetto di manzo in fette sottilissime. Mescola la carne in una ciotola bassa con origano, paprika, salsa Worcestershire e pepe. Copri la ciotola e mettila da parte finché non hai finito le verdure.
2. 2. Pelale le cipolle e tagiale a striscioline sottili. Taglia i peperoni a quarti, rimuovi i semi, lavali e tagiali anch'essi a striscioline sottili. Pulisci i funghi champignon e tagiali a fette sottili.
3. 3. Scalda un cucchiaio di olio in una padella. Stufale le striscioline di cipolla e peperone a fuoco medio, mescolando continuamente, per 5 minuti.
4. 4. Dopo 5 minuti, aggiungi i funghi champignon. Condisci le verdure con sale e pepe e stufale per altri 10 minuti finché non sono tenere.
5. 5. Taglia le rosette a metà in orizzontale. Tostale sulla griglia del forno sotto il grill finché non sono di un colore marrone chiaro.
6. 6. Distribuisci uniformemente le verdure stufate con i peperoni sulle metà tostate delle rosette.
7. 7. Scalda l'olio rimanente nella stessa padella. Friggici la carne mescolando per esattamente 1 minuto.
8. 8. Dividi la carne nella padella in due porzioni e copri ogni porzione con il formaggio.
9. 9. Lascia fondere il formaggio. Poi, con una spatola larga, rimuovi la carne dalla padella e mettila sulle rosette. Guarnisci a piacere con erbe fresche.

Valori per porzione

• kcal: 588
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 37 g