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🍽️ Condimento cremoso al formaggio Roquefort

451 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio succo di limone
• 125 ml olio di girasole
• 4 cucchiai yogurt
• sale
• pepe (da macinare)
• 100 g Roquefort
• panna da montare

Preparazione

1. 1. Mescola il tuorlo d'uovo con il succo di limone. Aggiungi l'olio, mescolando continuamente con una frusta, a gocce molto lentamente. Continua a sbattere fino a quando si forma un composto cremoso e uniforme. Infine, incorpora lo yogurt e condisci il condimento con sale e pepe.
2. 2. Sbriciola finemente il formaggio Roquefort con una forchetta. Mescola accuratamente la massa di formaggio sbriciolato con la maionese preparata. Rifinisci il condimento infine con la panna.

Valori per porzione

• kcal: 451
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 2 g