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🍽️ Gelato al palo tricolore al melone

95 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g miele
• 1 limone non trattato (succo e scorza)
• 500 g polpa di anguria
• 200 g yogurt (3,5 % grassi)
• 150 g polpa di melone retato (verde)
• 1 lime (succo)

Preparazione

1. 1. Mescola il miele con 350 Milliliter acqua e il succo di limone.
2. 2. Porta il composto a ebollizione.
3. 3. Lascialo sobbollire brevemente finché il miele non si è sciolto completamente.
4. 4. Rimuovi la pentola dal fuoco.
5. 5. Lascia raffreddare completamente il liquido.
6. 6. Taglia la polpa dell'anguria a pezzi.
7. 7. Frullala finemente.
8. 8. Aggiungi circa tre quarti dello sciroppo di miele raffreddato alla purea di melone.
9. 9. Riempi gli stampi per il gelato.
10. 10. Mettili in freezer per circa due ore.
11. 11. Dopo un'ora, inserisci i bastoncini nel composto semigelato.
12. 12. Mescola lo yogurt con la scorza grattugiata del limone.
13. 13. Aggiungi tre o quattro cucchiai da tavola dello sciroppo di miele.
14. 14. Versa questa crema delicatamente sopra lo strato di melone ghiacciato.
15. 15. Rimetti gli stampi in freezer per un'altra ora.
16. 16. Frulla finemente la polpa del melone retato insieme al succo di lime.
17. 17. Aggiungi il resto dello sciroppo di miele.
18. 18. Riempi gli stampi fino all'orlo con questo composto.
19. 19. Congela completamente per almeno altre due ore.

Valori per porzione

• kcal: 95
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 19 g