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🍰 Waffle di farro con salsa alle ciliegie

248 kcal · 30 min · 4 porzioni

Waffle di farro con salsa alle ciliegie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le ciliegie in un colino e lascia scolare completamente il succo. Raccogli il succo in una ciotola.
  2. 2. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo tamponando.
  3. 3. Grattugia finemente la scorza del limone.
  4. 4. Spremi il succo del limone.
  5. 5. Metti il succo di ciliegie raccolto e la cannella in un pentolino.
  6. 6. Porta il mix nel pentolino a bollore.
  7. 7. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 3 minuti.
  8. 8. Mescola l'amido di mais con 2 cucchiai di succo di limone, fino a ottenere una pasta liscia.
  9. 9. Aggiungi il mix di amido e limone alla salsa alle ciliegie bollente.
  10. 10. Continua a mescolare la salsa finché non si addensa.
  11. 11. Metti le ciliegie sgocciolate nella salsa.
  12. 12. Metti la scorza di limone grattugiata nella salsa.
  13. 13. Metti la salsa in una ciotola e lasciala raffreddare.
  14. 14. Separa le uova: separa il tuorlo dall'albume.
  15. 15. Mescola i tuorli con 20 grammi di zucchero e vaniglia in polvere, fino a quando il composto diventa schiumoso.
  16. 16. Mescola i tipi di farina con il lievito in polvere.
  17. 17. Aggiungi alternativamente il latte di buttermilk e il burro fuso al mix di tuorli.
  18. 18. Monta gli albumi con lo zucchero e il sale rimanenti fino a renderli fermi.
  19. 19. Incorpora gli albumi montati nell'impasto.
  20. 20. Accendi la macchina per le waffle.
  21. 21. Unge leggermente la macchina per le waffle se necessario.
  22. 22. Metti un mestolo di impasto nella macchina per le waffle.
  23. 23. Cuoci le waffle una alla volta fino a quando sono dorate.
  24. 24. Spolvera le waffle finite con zucchero a velo.
  25. 25. Servi le waffle insieme alla salsa alle ciliegie.

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