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🍽️ Padella colorata di farro con zucca e verdure

549 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella colorata di farro con zucca e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il cavolfiore e i broccoli sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le verdure in piccoli fioretti da mangiare.
  3. 3. Pela la zucca e rimuovi l'interno.
  4. 4. Taglia la polpa di zucca in piccoli cubetti.
  5. 5. Porta a bollore una pentola con poca acqua e aggiungi un po' di sale.
  6. 6. Cuoci le verdure in porzioni separate per 8-10 minuti.
  7. 7. Cuoci le verdure solo al dente, dovrebbero mantenere una certa consistenza.
  8. 8. Rimuovi le verdure cotte dalla pentola con un colino.
  9. 9. Lascia scolare bene le verdure nel colino.
  10. 10. Porta a bollore una nuova pentola con acqua salata.
  11. 11. Cuoci la pasta di farro al dente secondo le istruzioni della confezione.
  12. 12. Scola la pasta.
  13. 13. Lascia scolare bene anche la pasta.
  14. 14. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente.
  15. 15. Aggiungi le verdure preparate nella padella calda.
  16. 16. Rosola brevemente le verdure mescolando continuamente.
  17. 17. Aggiungi la pasta scolata alla padella.
  18. 18. Agita brevemente la padella per mescolare bene il tutto.
  19. 19. Condisci il piatto con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Aggiungi delicatamente le foglie di basilico fresco alla pasta.
  21. 21. Distribuisci la panna acida uniformemente sul piatto finito.

Valori per porzione