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🍽️ Teglia al forno con fagioli bianchi, formaggio e verdure

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Teglia al forno con fagioli bianchi, formaggio e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i fagioli secchi in una ciotola grande.
  2. 2. Copri i fagioli completamente con acqua fredda.
  3. 3. Lascia in ammollo i fagioli in acqua tutta la notte.
  4. 4. Il giorno dopo, scola l'acqua di ammollo.
  5. 5. Metti i fagioli in una pentola da cottura.
  6. 6. Riempi la pentola con acqua fresca, fino a coprire completamente i fagioli.
  7. 7. Aggiungi nella pentola una foglia di alloro, le erbe aromatiche desiderate e un peperoncino.
  8. 8. Condisci i fagioli con sale.
  9. 9. Porta l'acqua a bollore.
  10. 10. Abbassa la fiamma a livello medio.
  11. 11. Metti il coperchio sulla pentola leggermente inclinato, in modo che non si chiuda completamente.
  12. 12. Lascia cuocere i fagioli per 60 e 90 minuti.
  13. 13. Pulisci accuratamente i funghi.
  14. 14. Asciuga i funghi con un panno da cucina.
  15. 15. Taglia i funghi a fette sottili.
  16. 16. Lava le zucchine sotto l'acqua corrente.
  17. 17. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  18. 18. Taglia anche le metà di zucchina a fette.
  19. 19. Pela la cipolla.
  20. 20. Pela lo spicchio d'aglio.
  21. 21. Taglia la cipolla a striscioline sottili.
  22. 22. Trita l'aglio molto finemente.
  23. 23. Metti i pomodori brevemente in acqua bollente.
  24. 24. Raffredda immediatamente i pomodori sotto l'acqua fredda.
  25. 25. Pela i pomodori e rimuovi la pelle.
  26. 26. Rimuovi i semi dai pomodori.
  27. 27. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  28. 28. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  29. 29. Aggiungi le striscioline di cipolla e l'aglio tritato nella padella calda.
  30. 30. Stufa le verdure finché non sono morbide e traslucide.
  31. 31. Aggiungi le fette di zucchina e le fette di funghi nella padella.
  32. 32. Rosola le verdure mescolando di tanto in tanto.
  33. 33. Condisci le verdure con sale e pepe.
  34. 34. Lascia scolare le olive in un colino.
  35. 35. Taglia le olive ad anelli o a fette.
  36. 36. Sbriciola il formaggio feta con le dita in pezzi grossolani.
  37. 37. Lava il peperone sotto l'acqua corrente.
  38. 38. Rimuovi i semi dal peperone.
  39. 39. Trita finemente il peperone.
  40. 40. Accendi il forno.
  41. 41. Imposta la temperatura a 200 gradi Celsius.
  42. 42. Seleziona la modalità di riscaldamento aria calda e inferiore.
  43. 43. Sciacqua i fagioli cotti sotto l'acqua corrente.
  44. 44. Mescola i fagioli in una ciotola con le verdure stufate.
  45. 45. Incorpora i cubetti di pomodoro nel mix di fagioli.
  46. 46. Imbatti una teglia da forno con un po' di olio o burro.
  47. 47. Metti il mix di fagioli e verdure nella teglia preparata.
  48. 48. Mescola il formaggio feta con i pezzi di olive.
  49. 49. Incorpora il peperone tritato finemente nel formaggio.
  50. 50. Distribuisci il mix di formaggio e olive uniformemente sopra le verdure.
  51. 51. Condisci la superficie con un po' di sale e pepe.
  52. 52. Versa l'olio d'oliva rimanente su tutto il piatto.
  53. 53. Metti la teglia da forno nel forno preriscaldato.
  54. 54. Inforna il piatto per 20 e 25 minuti.
  55. 55. Rimuovi la teglia quando il piatto è dorato.
  56. 56. Servi la teglia calda.
  57. 57. Servi con pane ciabatta o piadina fresco.

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