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🍲 Zuppa di verdure disintossicante fresca

186 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g broccoli
• verza 300 g
• 2 patate
• 2 carote
• 2 pastinache
• 2 gambi sedano
• 4 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio olio di cocco
• 1.2 l brodo di verdure

Preparazione

1. 1. Lava bene i broccoli.
2. 2. Dividi i broccoli in piccoli cimetti.
3. 3. Pel il gambo duro dei broccoli.
4. 4. Trita finemente il gambo pelato.
5. 5. Pulisci il cavolo riccio.
6. 6. Rimuovi il gambo duro e le foglie esterne dal cavolo riccio.
7. 7. Taglia le foglie rimanenti del cavolo riccio in striscioline sottili.
8. 8. Pela le patate.
9. 9. Taglia le patate a cubetti piccoli.
10. 10. Pulisci, lava e taglia a cubetti le carote.
11. 11. Pulisci, lava e taglia a cubetti le pastinache.
12. 12. Pulisci, lava e taglia a cubetti i gambi di sedano.
13. 13. Pela gli spicchi d'aglio.
14. 14. Pela la cipolla.
15. 15. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
16. 16. Scalda l'olio in una pentola grande.
17. 17. Aggiungi le verdure preparate nella pentola.
18. 18. Rosola le verdure per 5 minuti a fuoco medio.
19. 19. Versa il brodo di verdure nella pentola.
20. 20. Lascia sobbollire la zuppa per 15 fino a 20 minuti.
21. 21. Frulla le verdure cotte con un mixer a immersione.
22. 22. Frulla la zuppa fino a renderla completamente liscia.
23. 23. Servi la zuppa pronta nei piatti.
24. 24. Goditi la zuppa.

Valori per porzione

• kcal: 186
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 25 g