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🍽️ Gulasco di patate saporito

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  2. 2. Taglia le patate in piccoli cubetti da mangiare.
  3. 3. Sbuccia le cipolle e tritale finemente.
  4. 4. Scalda l'olio in una pentola grande.
  5. 5. Aggiungi le cipolle tritate nell'olio caldo.
  6. 6. Fai appassire le cipolle per poco, finché non sono morbide.
  7. 7. Sbuccia l'aglio e schiaccialo con un pressa.
  8. 8. Aggiungi l'aglio schiacciato alle cipolle.
  9. 9. Mescola il concentrato di pomodoro con le verdure.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di patate nella pentola.
  11. 11. Versa il brodo vegetale sulle patate.
  12. 12. Rimuovi gli aghi dal rosmarino fresco e aggiungili.
  13. 13. Aggiungi il curry in polvere nella padella.
  14. 14. Aggiungi il cumino (una spezia derivata dai semi di cumino).
  15. 15. Mescola bene tutte le spezie.
  16. 16. Metti il coperchio sulla pentola.
  17. 17. Lascia sobbollire delicatamente il gulasco con il coperchio chiuso per 15 minuti.
  18. 18. Lava i fagiolini accuratamente.
  19. 19. Rimuovi eventuali gambi dai fagiolini.
  20. 20. Taglia i fagiolini in piccoli pezzi.
  21. 21. Aggiungi i fagiolini alle patate che hanno già cotto a metà.
  22. 22. Lascia cuocere i fagiolini per circa 10 minuti.
  23. 23. Prendi una piccola ciotola.
  24. 24. Aggiungi la panna nella ciotola.
  25. 25. Aggiungi la farina alla panna.
  26. 26. Mescola panna e farina fino a ottenere un composto liscio.
  27. 27. Mescola il composto di panna e farina con le patate e le verdure.
  28. 28. Lascia portare il piatto a breve ebollizione.
  29. 29. Condisci il gulasco a tuo gusto con il sale.
  30. 30. Condisci il gulasco a tuo gusto con il pepe.
  31. 31. Aggiungi le fette di salsiccia nella pentola.
  32. 32. Lascia scaldare brevemente le fette di salsiccia nel gulasco.

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