🍽️ Padella di filetto di manzo saporita

Name: Padella di filetto di manzo saporita
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Funghi champignon; 2 cucchiaio Prezzemolo; 50 g Prosciutto affumicato; 1 Cipolla; 1 cucchiaio Olio d'oliva; Sale; Pepe (macinato); 50 ml Vino rosso; 4 fette Filetto di manzo (da ca. 100 g); Limoni; 3 cucchiaio Olio d'oliva

791 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g Funghi champignon
2 cucchiaio Prezzemolo
50 g Prosciutto affumicato
1 Cipolla
1 cucchiaio Olio d'oliva
Sale
Pepe (macinato)
50 ml Vino rosso
4 fette Filetto di manzo (da ca. 100 g)
Limoni
3 cucchiaio Olio d'oliva

Preparazione

1. Lava bene i funghi e tagliali a fette sottili.
2. Taglia il prosciutto a piccoli cubetti.
3. Pela la cipolla e tagliala a cubetti fini.
4. Scalda l'olio in una padella adatta al forno.
5. Fai appassire i cubetti di cipolla finché non diventano traslucidi.
6. Aggiungi il prosciutto e i funghi champignon nella padella.
7. Condisci le verdure con sale e pepe.
8. Aspetta che il succo dei funsi sia completamente evaporato.
9. Mescola il prezzemolo e il vino rosso.
10. Spolvera le fette di filetto di manzo con pepe e succo di limone.
11. Adagia il filetto sulle verdure nella padella.
12. Bagna il filetto con olio d'oliva.
13. Inforna la padella nella posizione centrale del forno preriscaldato a 200°C con modalità statica (calore superiore e inferiore).
14. Gira le bistecche di filetto due volte durante la cottura di circa 8-12 minuti.
15. Condisci le bistecche con sale a piacere quando le giri.

Valori per porzione

kcal: 791
Protein: 96 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 3 g