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🍽️ Zuppa di lenticchie robusta con pancetta

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente.
  2. 2. Lascia scolare bene le lenticchie in un colapasta.
  3. 3. Pelare le carote e il sedano.
  4. 4. Taglia le carote a fette sottili.
  5. 5. Taglia il sedano a cubetti piccoli.
  6. 6. Pelare gli scalogni e l'aglio.
  7. 7. Trita finemente gli scalogni e l'aglio.
  8. 8. Taglia la pancetta a cubetti piccoli.
  9. 9. Scalda l'olio in una pentola grande.
  10. 10. Rosola brevemente la pancetta nell'olio caldo.
  11. 11. Aggiungi le carote, il sedano, gli scalogni e l'aglio nella pentola.
  12. 12. Versa il brodo di carne nella pentola.
  13. 13. Aggiungi le lenticchie scolate nella pentola.
  14. 14. Aggiungi una foglia di alloro alla zuppa.
  15. 15. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso.
  16. 16. Mescola la zuppa di tanto in tanto.
  17. 17. Sobbolli la zuppa per circa 30 minuti.
  18. 18. Lava le cipolline fresche.
  19. 19. Rimuovi le estremità delle cipolline fresche.
  20. 20. Taglia le cipolline fresche ad anelli.
  21. 21. Taglia la salsiccia Mettwurst a fette.
  22. 22. Aggiungi la salsiccia Mettwurst e gli anelli di cipollina fresca allo stufato.
  23. 23. Cuoci la zuppa per altri 10 minuti.
  24. 24. Verifica se gli ingredienti sono cotti.
  25. 25. Condisci la zuppa con sale.
  26. 26. Condisci la zuppa con aceto.
  27. 27. Condisci la zuppa con pepe.
  28. 28. Servi la zuppa.

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