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🍰 Torta al gratin di patate, salame e formaggio

1652 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al gratin di patate, salame e formaggio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi ventilato.
  2. 2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottilissime.
  3. 3. Metti le fette di patate in acqua bollente salata per uno o due minuti (questa tecnica si chiama sbollentatura, ovvero cuocerle brevemente in acqua bollente).
  4. 4. Rimuovi le patate dall'acqua e lasciale scolare bene.
  5. 5. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
  6. 6. Sciogli il burro.
  7. 7. Imburrare la pirofila con il burro fuso, in modo che nulla si attacchi.
  8. 8. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  9. 9. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  10. 10. Disponi un terzo delle fette di patate nella pirofila preparata.
  11. 11. Spennella il primo strato di patate con un po' di burro.
  12. 12. Condisci lo strato con sale e pepe.
  13. 13. Spargi la metà delle fette di cipolla.
  14. 14. Spargi la metà delle foglie di prezzemolo.
  15. 15. Spargi la metà del salame.
  16. 16. Copri gli strati con altre fette di patate.
  17. 17. Condisci anche questo strato con sale e pepe.
  18. 18. Aggiungi le fette di cipolla rimanenti, le foglie di prezzemolo e il salame rimanente.
  19. 19. Copri il tutto con le ultime fette di patate.
  20. 20. Spennella l'ultimo strato con il burro rimanente.
  21. 21. Condisci l'ultimo strato con sale e pepe.
  22. 22. Inforna il gratin per circa 60-70 minuti, finché le patate non sono cotte.

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