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🍽️ Merluzzo rosso al curry

262 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 g zenzero (1 pezzo)
• 1 cucchiaino da tè pasta di curry
• 100 g yogurt (1,5 % di grassi)
• 400 g filetto di merluzzo rosso (2 filetti di merluzzo rosso)
• sale
• 1 cucchiaino da tè olio di colza
• 1 lime (a piacere)

Preparazione

1. 1. Pela lo zenzero e tritalo molto finemente. Metti i pezzi di zenzero in una pirofila. Aggiungi la pasta di curry e lo yogurt e mescola bene il tutto con un cucchiaio.
2. 2. Sciacqua i filetti di merluzzo rosso sotto l'acqua corrente e asciugali con un panno da cucina. Taglia i filetti a metà trasversalmente. Metti i pezzi di pesce nella marinata allo yogurt. Copri la pirofila e lascia marinare il pesce per circa 30 minuti in modo che assorba bene i sapori.
3. 3. Rimuovi con cura i filetti di pesce dalla marinata. Gratta via lo yogurt dai filetti con un coltello. Condisci ora i pezzi di pesce con un pizzico di sale.
4. 4. Unge leggermente una teglia da barbecue in alluminio con olio. Metti i filetti di pesce nella teglia. Griglia il pesce per 2-3 minuti per lato. Se ti piace, aggiungi un po' di succo di lime o servi il pesce con spicchi di lime freschi.

Valori per porzione

• kcal: 262
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 0 g