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🍽️ Curry cremoso di carne macinata di manzo, mango e verdure miste

777 kcal · 30 min · 4 porzioni

Curry cremoso di carne macinata di manzo, mango e verdure miste Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il broccolo sotto acqua corrente.
  2. 2. Dividi il broccolo in piccoli fioretti commestibili.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  4. 4. Cuoci i fioretti di broccolo per 4 minuti nell'acqua bollente.
  5. 5. Scola l'acqua e lascia scolare bene il broccolo.
  6. 6. Sbuccia completamente la carota.
  7. 7. Taglia la carota sbucciata a fette sottili.
  8. 8. Metti le fette di carota per poco tempo nell'acqua salata bollente (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  9. 9. Sbuccia il mango e rimuovi con cura la polpa dal nocciolo.
  10. 10. Taglia la polpa del mango a piccoli cubetti commestibili.
  11. 11. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
  12. 12. Aggiungi la carne macinata di manzo nella padella calda.
  13. 13. Friggi la carne finché non si sbriciola in piccoli pezzi e diventa leggermente dorata.
  14. 14. Aggiungi il broccolo scolato e le fette di carota alla carne.
  15. 15. Stufare brevemente insieme le verdure e la carne.
  16. 16. Mescola la pasta di curry e stufala brevemente.
  17. 17. Sfuma il tutto con il latte di cocco.
  18. 18. Lascia sobbollire leggermente il composto per poco tempo.
  19. 19. Aggiungi i cubetti di mango nella padella.
  20. 20. Scalda il tutto brevemente finché il mango non è caldo.
  21. 21. Condisci il curry alla fine a piacere con pepe e curry in polvere.

Valori per porzione