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🍽️ Curry di pesce veloce con verdure colorate

239 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g Filetto di pesce (ad es. pesce spada)
• 4 Cipolle
• 4 Peperoni verdi
• 2 cucchiaio Olio vegetale
• 1 cucchiaio Pasta di curry verde
• 150 ml Brodo di pesce
• Salsa di pesce chiara
• Coriandolo fresco (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pesce a cubetti.
4. 4. Sbuccia le cipolle.
5. 5. Taglia le cipolle a pezzi grossolani.
6. 6. Sciacqua i peperoni sotto acqua corrente.
7. 7. Asciuga anche i peperoni.
8. 8. Scalda un po' di olio in una padella antiaderente.
9. 9. Rosola brevemente il pesce.
10. 10. Aggiungi le cipolle e i peperoni nella padella.
11. 11. Continua a rosolare le verdure per 1-2 minuti.
12. 12. Aggiungi la pasta di curry e mescola.
13. 13. Sfuma il piatto con il brodo di pesce.
14. 14. Lascia sobbollire il curry per 3-4 minuti.
15. 15. Condisci il curry con la salsa di pesce.
16. 16. Servi il curry pronto.
17. 17. Guarnisci con foglie di coriandolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 239
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 4 g