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🍽️ Curry cremoso con lenticole rosse e verdure miste

283 kcal · 30 min · 4 porzioni

Curry cremoso con lenticole rosse e verdure miste Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le lenticole rosce sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Metti le lenticole in una pentola.
  3. 3. Aggiungi mezzo litro di acqua fredda.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Copri la pentola con un coperchio.
  6. 6. Lascia cuocere le lenticole a fuoco basso per 10-15 minuti, finché non sono tenere.
  7. 7. Condisci le lenticole cotte con sale e pepe.
  8. 8. Sciacqua i cipollotti.
  9. 9. Taglia i cipollotti a fette spesse.
  10. 10. Apri i peperoncini in due parti per il lungo.
  11. 11. Rimuovi i semi dai peperoncini.
  12. 12. Sciacqua i peperoncini privati dei semi.
  13. 13. Taglia i peperoncini a fette sottili.
  14. 14. Pelà gli spicchi d'aglio.
  15. 15. Trita finemente l'aglio.
  16. 16. Taglia i peperoni a metà.
  17. 17. Rimuovi il torsolo dai peperoni.
  18. 18. Sciacqua i peperoni.
  19. 19. Taglia i peperoni a strisce.
  20. 20. Scalda un wok sul fornello.
  21. 21. Aggiungi il ghee nel wok caldo.
  22. 22. Metti i cipollotti nel wok.
  23. 23. Aggiungi l'aglio tritato.
  24. 24. Aggiungi le fette di peperoncino.
  25. 25. Aggiungi le strisce di peperone.
  26. 26. Rosola le verdure mescolando continuamente per 2 minuti.
  27. 27. Spolvera le verdure con il curry in polvere.
  28. 28. Mescola brevemente il curry in polvere.
  29. 29. Aggiungi le lenticole cotte nel wok.
  30. 30. Aggiungi l'acqua di cottura delle lenticole.
  31. 31. Mescola bene il tutto.
  32. 32. Assaggia il curry e aggiusta di sale e pepe.
  33. 33. Servi il curry caldo.

Valori per porzione