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🍰 Cupcake al cioccolato cremosi con decorazione alla menta

319 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cupcake al cioccolato cremosi con decorazione alla menta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Trita il cioccolato molto finemente.
  2. 2. Sciogli il cioccolato tritato in 50 millilitri di panna.
  3. 3. Versa la panna restante nel composto al cioccolato.
  4. 4. Metti il composto in frigorifero fino a quando non si sarà completamente raffreddato (meglio se tutta la notte).
  5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda.
  6. 6. Adagia le cartelline di carta negli stampi della teglia per muffin.
  7. 7. Mescola bene in una ciotola latte, uovo, zucchero, olio vegetale e yogurt.
  8. 8. Trita il cioccolato grossolanamente.
  9. 9. Sciogli il cioccolato grossolano a bagnomaria caldo, ma non bollente (una ciotola sopra un pentola con acqua calda).
  10. 10. Rimuovi la ciotola con il cioccolato dal fuoco.
  11. 11. Aggiungi il cioccolato sciolto al composto latte-uovo.
  12. 12. In una seconda ciotola, mescola farina, lievito in polvere, bicarbonato, un pizzico di sale e cacao in polvere.
  13. 13. Aggiungi rapidamente il composto al cioccolato liquido al composto di farina.
  14. 14. Mescola finché tutto non è umido e ben legato.
  15. 15. Riempi gli stampi con l'impasto.
  16. 16. Inforna i cupcake nella posizione centrale del forno.
  17. 17. Fodera un vaso con carta velina.
  18. 18. Monta la panna al cioccolato fredda con il frullino elettrico fino a quando non diventa soda.
  19. 19. Riempi una sac à poche con una bocchetta a stella (numero 12) con la panna montata.
  20. 20. Decora i cupcake raffreddati con la panna a forma circolare.
  21. 21. Inserisci ogni cupcake su uno stuzzicadenti di legno.
  22. 22. Infila gli stuzzicadenti con i cupcake nel vaso.
  23. 23. Disponi i rametti di menta piperita tra i cupcake.
  24. 24. Servi i cupcake il prima possibile.

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