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🍰 Cupcake al cioccolato con nuvole di marshmallow

549 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le cartelline di carta nello stampo per muffin.
  2. 2. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Mescola la farina con il cacao, le mandorle tritate, il lievito in polvere e il bicarbonato in una ciotola.
  4. 4. Sbatti leggermente un uovo in una ciotola separata.
  5. 5. Aggiungi lo zucchero, l'olio e il liquore all'uovo e mescola bene tutto.
  6. 6. Aggiungi rapidamente il composto di farina al composto di uova.
  7. 7. Aggiungi il latte, se necessario, fino a quando l'impasto cade facilmente dal cucchiaio.
  8. 8. Riempi gli stampi per muffin con l'impasto.
  9. 9. Inforna i cupcake nel forno preriscaldato sulla griglia centrale per circa 25-30 minuti.
  10. 10. Fai la prova stuzzicadenti per verificare se sono cotti.
  11. 11. Togli i cupcake dal forno e sfilateli delicatamente dagli stampi.
  12. 12. Batti il burro con lo zucchero a velo e l'aroma alla vaniglia fino a ottenere una crema bianca e cremosa.
  13. 13. Aggiungi gradualmente la crema di marshmallow al composto di burro.
  14. 14. Riempi una sac à poche con un beccuccio a foro con la crema.
  15. 15. Spremi una cupola su ogni cupcake.
  16. 16. Metti i cupcake in frigorifero.
  17. 17. Fai sciogliere il cioccolato da copertura a bagnomaria.
  18. 18. Lascia raffreddare leggermente il cioccolato fuso.
  19. 19. Distribuisci il cioccolato sui cupcake con un cucchiaio.
  20. 20. Lascia indurire il cioccolato.
  21. 21. Trita finemente i pistacchi.
  22. 22. Decora i cupcake con i pistacchi tritati.

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