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🍳 Granola croccante al cocco

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cucchiaio olio di cocco
• 1 cucchiaio sciroppo d'agave
• 100 g anacardi
• 100 g mandorle
• 300 g fiocchi di farro
• 4 cucchiaio semi di lino macinati
• 1 cucchiaino cannella
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1. Sciogli l'olio di cocco e lo sciroppo d'agave in un pentolino a fuoco molto basso.
2. 2. Nel frattempo, trita le noci e mescolale con i fiocchi integrali di farro e i semi di lino. Aggiungi cannella, sale e il composto di olio e sciroppo fuso, mescolando bene il tutto.
3. 3. Stendi il composto su una teglia da forno foderata con carta da forno. Inforna il granola nel forno preriscaldato a 180 gradi (ventilato 160 gradi o gas livello 2-3) per circa 15-20 minuti. Mescola il granola più volte durante la cottura.
4. 4. Lascia raffreddare completamente il granola croccante al cocco e poi trasferiscilo in barattoli ermetici.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 22 g