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🍳 Crostini croccanti con crema di avocado

388 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 fette di pane (ad es. pane bianco o misto)
• 2 avocado
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale
• pepe (da macinino)
• 2 cucchiai di pinoli
• olio d'oliva
• 40 g di formaggio grattugiato fresco (ad es. Pecorino)

Preparazione

1. 1. Taglia il pane a fette e tostalo fino a doratura sulla griglia, in forno o nel tostapane.
2. 2. Sbuccia gli avocado, tagliali a metà e rimuovi il nocciolo. Schiaccia la polpa finemente con una forchetta. Sbuccia lo scalogno e taglialo a cubetti molto piccoli. Mescola il succo di limone con l'avocado, condisci con sale e pepe e mescola il tutto bene.
3. 3. Tosta i pinoli in una padella senza olio aggiuntivo, fino a quando non sono dorati.
4. 4. Gocciola un po' di olio sul pane tostato e stendi la miscela di avocado sopra. Cospargi il tutto con i pinoli tostati e servi con un po' di formaggio come guarnizione.

Valori per porzione

• kcal: 388
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 27 g