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🍽️ Fette di Baguette croccanti con condimento di zucchine e pomodori

191 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la zucchina.
  2. 2. Taglia le estremità dure sui lati della zucchina.
  3. 3. Grattugia grossolanamente la polpa della zucchina con una grattugia da cucina.
  4. 4. Immergi brevemente i pomodori in acqua bollente.
  5. 5. Raffredda immediatamente i pomodori in una ciotola con acqua fredda.
  6. 6. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  7. 7. Taglia i pomodori a quarti.
  8. 8. Rimuovi il cuore e i semi dai pomodori.
  9. 9. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  10. 10. Sbuccia gli scalogni.
  11. 11. Sbuccia l'aglio.
  12. 12. Taglia gli scalogni a cubetti molto fini.
  13. 13. Versa l'olio d'oliva in una padella.
  14. 14. Scalda l'olio nella padella.
  15. 15. Stufate gli scalogni tagliati a cubetti molto fini a fuoco basso, finché non diventano traslucidi.
  16. 16. Spremi l'aglio direttamente nella padella.
  17. 17. Aggiungi le zucchine grattugiate brevemente nella padella.
  18. 18. Mescola i pomodori a cubetti con il composto di zucchine.
  19. 19. Condisci il composto con sale.
  20. 20. Condisci il composto con pepe.
  21. 21. Condisci il composto con peperoncino.
  22. 22. Porta il composto di verdure a ebollizione una volta.
  23. 23. Taglia il baguette a fette.
  24. 24. Tosta leggermente le fette di baguette nel tostapane o nel forno.
  25. 25. Distribuisce il composto caldo di zucchine e pomodori sulle fette tostate.
  26. 26. Taglia le olive a fette.
  27. 27. Guarnisci i crostini finiti con le fette di olive.

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