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🍽️ Ciabatta croccanti con funghi e prosciutto

468 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica.
  2. 2. Taglia il pane ciabatta in fette spesse circa 1,5 centimetri.
  3. 3. Adagia le fette di pane su una teglia foderata con carta da forno.
  4. 4. Sbuccia l'aglio e trita finemente due spicchi.
  5. 5. Taglia anche lo scalogno a cubetti piccoli.
  6. 6. Pulisci i funghi e tagliali a pezzi grossolani.
  7. 7. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  8. 8. Sfilaccia le foglie di basilico dai rametti.
  9. 9. Trita grossolanamente anche le foglie di basilico.
  10. 10. Strofina le fette di ciabatta con uno spicchio d'aglio intero.
  11. 11. Spennella leggermente le fette con olio d'oliva.
  12. 12. Inforna le fette per 3 fino a 5 minuti, finché non sono dorate.
  13. 13. Nel frattempo, sciogli il burro in una padella.
  14. 14. Fai appassire lo scalogno e l'aglio tritato finché non sono morbidi e traslucidi.
  15. 15. Aggiungi i funghi e rosolali mescolando finché non hanno preso colore.
  16. 16. Condisci il tutto con sale, pepe e polvere di porcini.
  17. 17. Assaggia la miscela per correggere il sapore.
  18. 18. Rimuovi le fette di pane cotte dal forno.
  19. 19. Disponi le fette su un piatto.
  20. 20. Distribuisce un po' di miscela di funghi sulle fette di pane.
  21. 21. Adagia una fetta di prosciutto crudo su ciascuna.
  22. 22. Cospargi il tutto con il basilico tritato.
  23. 23. Servi i crostini.

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