← Tutte le ricette

🍽️ Crostini croccanti al pesto fresco

567 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crostini croccanti al pesto fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la rucola e il basilico.
  2. 2. Scuoti via l'acqua e asciuga le foglie.
  3. 3. Togli i gambi dalle foglie.
  4. 4. Metti le foglie in un mixer.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Metti l'aglio nel mixer.
  7. 7. Trita grossolanamente il Pecorino e il Parmigiano.
  8. 8. Metti il formaggio grattugiato nel mixer.
  9. 9. Metti i pinoli nel mixer.
  10. 10. Metti il sale nel mixer.
  11. 11. Metti metà dell'olio nel mixer.
  12. 12. Frulla tutto alla massima potenza.
  13. 13. Continua a frullare fino a ottenere un pesto cremoso.
  14. 14. Taglia il baguette a fette.
  15. 15. Tosta le fette in forno a 200 gradi Celsius.
  16. 16. Bagna le fette tostate con olio d'oliva.
  17. 17. Stendi il pesto sulle fette.
  18. 18. Servi il pane subito.
  19. 19. Servi del vino per evitare che il pane diventi molle.
  20. 20. Metti il pesto avanzato in un piccolo barattolo di vetro con coperchio a vite.
  21. 21. Copri il pesto nel barattolo con l'olio rimasto.
  22. 22. Conserva il barattolo in frigorifero.

Valori per porzione