🍰 Biscotti croccanti ai Cornflakes

Name: Biscotti croccanti ai Cornflakes
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g gheriglie di pecan; 60 g cioccolato fondente (min. 70 % di cacao); 150 g farina integrale di grano; 0.5 cucchiaino polvere di vaniglia; 0.5 cucchiaino cannella; lievito in polvere 0.5 cucchiaino; 1 pizzico sale; 125 g burro morbido; 90 g zucchero di canna integrale; 2 uova; 80 g cornflakes senza zucchero

92 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g gheriglie di pecan
60 g cioccolato fondente (min. 70 % di cacao)
150 g farina integrale di grano
0.5 cucchiaino polvere di vaniglia
0.5 cucchiaino cannella
lievito in polvere 0.5 cucchiaino
1 pizzico sale
125 g burro morbido
90 g zucchero di canna integrale
2 uova
80 g cornflakes senza zucchero

Preparazione

1. Trita finemente le noci pecan e trita finemente il cioccolato. Mescola le noci e il cioccolato con la farina, la vanillina, la cannella, il lievito e un pizzico di sale. Monta il burro insieme allo zucchero fino a ottenere una crema.
2. Aggiungi le uova e mescola. Incorpora rapidamente il composto di farina nell'impasto. Copri l'impasto e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti.
3. Prendi 35 porzioni di impasto con un cucchiaino da tè e forma delle piccole palline. Rotola ogni pallina nei cornflakes, mettile su una teglia da forno foderata con carta da forno e schiacciale leggermente.
4. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica (con ventilazione a 160 gradi; a gas livello 2-3) per circa 15 minuti, fino a quando sono dorati. Rimuovi la carta da forno con i biscotti dalla teglia e lasciali raffreddare.

Valori per porzione

kcal: 92
Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g